Evenimente
Cosmin Dragomir, Domeniul Bogdan și FNDA, campanie editorială de promovare a noii generații de chefi
Jurnalistul Cosmin Dragomir împreună cu Domeniul Bogdan și Federația Națională a Degustătorilor Autorizați (FNDA) au demarat în comun o campanie publicistică prin care se dorește promovarea tinerilor chefi de azi cu potențial să ajungă marii chefi de mâine.
Seria de interviuri-chestionar va fi publicată pe blogul cosmindragomir.ro la final, unul dintre chefii participanți va câștiga un curs de somelier oferit de FNDA prin tragere la sorți sau după votul publicului.
“În urmă cu mai mult de zece ani, pe când la televizor vedeai doar o mână de chefi mi-am dat seamă că în țară sunt mii și că, unii dintre ei sunt foarte buni dar nu au parte de promovare. I-am căutat și am scris despre ei. Cu mulți am rămas prieten, cu unii chiar la cataramă. Acum, prin această inițiativă susținută de Domeniul Bogdan și FNDA, mă întorc cumva la începuturi și încerc să promovez o nouă generație de chefi cu potențial sau care deja performează. Sunt chefi astăzi, dar mulți dintre ei or să fie marii chefi de mâine. Am o listă care conține deja câteva zeci de nume, mulți dintre ei fiind recomandați de chefi sau horecari cu experiență. Sper ca această campanie editorială să le fie de folos. Menționez că toți cei intervievați vor răspunde la același întrebări. Aștept și alți actori comerciali – în special din HoReCa să se alăture demersului”, declară Cosmin Dragomir
“Îl ştim pe Cosmin Dragomir din vremea în care foarte puţini scriau despre mâncare. El a făcut şi face mereu asta cu pasiune, talent şi poftă. Când nu scrie, mănâncă şi bea. Citeşte şi face planuri. Ba să mai scrie o carte, de data asta despre ciorba de burtă, ba să finalizele Enciclopedia Sarmalelor. E neobosit, plin de idei, înconjurat de oameni faini. Genul care îşi bagă nasul peste tot, dar cu folos. Mai ales în oalele cu mâncare şi paharele cu vin. Aşa că, atunci când am auzit despre noul lui proiect, prin care vrea să promoveze noua generaţie de chefi ai României, am zis imediat «Prezent!» Pentru că ne place ideea, pentru că şi noi iubim chefii talentaţi ai României şi credem că viitorul îl fac oamenii faini din jurul nostru. Abia aşteptăm poveştile lor! La un pahar cu vin, de la Domeniul Bogdan.”, declară Oana Stan, director de marketing Domeniul Bogdan
“Mă bucură foarte mult inițiativa colegului Cosmin Dragomir, căruia îi mulțumesc pentru includerea în această campanie de publicitate a tinerilor Chefi, deoarece obiectul de activitate al FNDA prevede și răspândirea analizelor senzoriale în rândului personalului care deservește ospitalitatea din domeniul HORECA. Sunt convins că putem să ne aducem aportul la creșterea calității produselor prin ridicarea calității ingredientelor dar și prin aplicațiile diferite, foarte utile, pentru un control precis al conservabilității calității alimentelor ”. spune Marian Timofti președinte FNDA.
Evenimente
Lansarea Restaurantului Zeno Herăstrău: Un Nou Concept Culinar pentru Experiența Gastronomică din Capitală
Bucureștiul își adaugă o nouă destinație culinară de top, odată cu lansarea restaurantului Zeno Herăstrău, care înlocuiește precedentul Zexe Herăstrău. Inaugurat pe 15 decembrie, acesta aduce în prim-plan un concept gastronomic care celebrează diversitatea culinară globală, și conservă, totodată, bine-cunoscuta bogăție a bucătăriei românești.
În spatele unei inițiative curajoase de rebranding culinar stă un acționariat cu viziune și implicare. ‘Fiecare detaliu contează, de la prezentarea preparatelor, până la serviciile impecabile de servire. Îmi doresc ca Zeno Herăstrău să devină o destinație premium pentru bucureșteni și turiști, deopotrivă; o primă opțiune pentru oamenii de afaceri care au nevoie de un spațiu discret și select, pentru familiile care își doresc ieșiri în care să se răsfețe cu mâncare excepțională și pentru cei care caută destinația perfectă pentru evenimente exclusiviste reușite. În plus, un alt punct forte îl reprezintă barul, care pune accent pe o selecție de preparate spectaculoase, alcoolice și non-alcoolice, ne spune Daniel Busurcă, acționarul restaurantului.
În spatele unei experiențe de top se află întotdeauna o echipă dedicată. Mihaela Jipa, Managerul General al Zeno Herăstrău, ne spune că ‘aveam 19 ani când am început să lucrez la Zexe. Pot spune că aproape jumătate din viață mi-am petrecut-o în jurul dragostei pentru mâncarea autentic românească. Astăzi mă bucur să încep un nou capitol care se adresează unui public în căutare de experiențe gastronomice holistice. Există încă iubitori ai tradiției românești, ceea ce ne inspiră să explorăm mai departe frumusețea selecțiilor locale ridicate la rang de artă. Totodată, un nou nume și logo ne permit să răspundem vremurilor actuale, introducând un concept culinar global pentru meniul a la carte și pentru petreceri corporate sau evenimente private. Noul meniu plimbă oaspeții prin preparatele românești de excepție (ca și până acum), dar adăugăm poezie culinară franțuzească, pasiune italienească și incursiuni orientale.’
Din același nucleu experimentat al echipei face parte și Marius Pavelescu, bucătarul chef, care mizează pe tradiția gustului care te face să te simți ca acasă. Datorită lui, clienții fideli vor regăsi esența autentică a preparatelor consacrate și vor ști că Zeno Herăstrău asigură continuitate în ceea ce privește inima experienței gastronomice.
Evenimentul de lansare s-a bucurat de un show marca White Mahala, care a creat contextul pentru o seară de duminică plină de energie. Parteneri și clienți și-au dat întâlnire la Zeno Herăstrău, într-un gest de susținere în noul capitol care se scrie cu imaginație, cu iubire pentru armonia din farfurie și atenție la fiecare detaliu din experiența oaspeților.
Zeno Herăstrău promite să pună în scenă un spectacol gastronomic pe malul lacului Herăstrău. Oferă o veritabilă călătorie culinară care unește patru bucătării savuroase, o echipă profesionistă axată pe experiența clientului, un decor plin de farmec pentru evenimente reușite și o oază de relaxare și deconectare de la zumzetul cotidianului.
Evenimente
Workshop exclusiv Crăciun 2024: Tendințele care vor aduce un aer sofisticat sărbătorilor tale
Pe 3 decembrie, magia sărbătorilor de iarnă a fost adusă la viață în showroom-ul Mobexpert Băneasa, cu sprijinul acestora, în cadrul workshopului tematic „Transformă-ți Crăciunul într-o poveste de vis!”, organizat de Creativ Interior. Sub îndrumarea Nataliei Berezovskaia, designer de interior și co-fondator al studioului, participanții au descoperit cele mai noi tendințe în decorul de Crăciun și au învățat cum să creeze decoruri spectaculoase, ce vor adăuga un plus de magie sărbătorilor.
Trei tendințe de Crăciun care domină 2024
Natalia Berezovskaia a prezentat cu entuziasm cele mai importante teme de decor pentru acest sezon, fiecare cu o personalitate distinctă:
- Gingerbread – Crăciunul dulce și nostalgic
Cu elemente inspirate din turtă dulce, decorul Gingerbread aduce căldură și joacă în orice spațiu. Lemnul natural, culorile calde și accesoriile inspirate din copilărie sunt esențiale. Natalia a explicat: „Este tema perfectă pentru cei care își doresc un Crăciun autentic, care să evoce amintiri din copilărie.” - Winter Wonderland – Eleganță și magie
Argintiul strălucitor, albastrul rece și cristalele formează baza unei atmosfere de basm. „Această tematică aduce un plus de rafinament și este ideală pentru interioarele moderne care doresc să transmită lux și liniște,” a menționat Natalia. - Christmas with a RED Twist – Tradiția reinterpretată
Roșul, regele decorului de Crăciun, primește un nou suflu. În combinație cu verdele clasic și accente moderne, această tematică îmbină tradiția cu inovația.
Un workshop interactiv și inspirațional
Workshopul de pe 3 decembrie a fost mai mult decât o simplă prezentare – a fost o experiență hands-on. Natalia Berezovskaia le-a arătat participanților cum să folosească obiectele de decor în mod versatil și cum să obțină rezultate spectaculoase schimbând doar câteva detalii. Demonstrațiile practice au oferit inspirație și soluții ușor de implementat, iar participanții au fost implicați activ, contribuind chiar ei la procesul de decorare.
„Scopul nostru a fost să transformăm stresul pregătirilor de sărbători într-o plăcere. Cu câteva trucuri și puțină creativitate, orice spațiu poate deveni magic,” a spus Natalia Berezovskaia.
Vrei să participi la următoarele workshopuri?
Dacă vrei să afli mai multe trucuri despre cum să îți decorezi casa pentru sărbători sau să participi la evenimentele noastre viitoare, urmărește contul de Instagram al Nataliei Berezovskaia, @nberezovskaia_interiors. Vei fi mereu la curent cu cele mai noi tendințe și vei descoperi cum să aduci magia Crăciunului în casa ta!
Creativ Interior – un nume de referință în designul de interior
Creativ Interior, fondat de Natalia Berezovskaia și Octav Roman, este un studio premiat internațional, cunoscut pentru proiectele sale inovative în design comercial, ospitalier și rezidențial. De-a lungul anilor, Creativ Interior a colaborat cu branduri de renume precum Marriott Hotels, One Properties și Stejarii Country Club, și a câștigat distincții precum BigSee 2021 și Luxury Lifestyle Awards.
Libris.ro: Ce au citit românii în 2024
Calvin Klein revine la New York Fashion Week
waterdrop® își consolidează prezența în tenis cu patru noi sportivi de top
Pandora lansează campania de Valentine’s Day, având în prim plan cupluri din viaţa reală
Editura Publisol dezvăluie istoria secretă a bombei germane prin volumul RĂZBOIUL LUI HEISENBERG, de Thomas Powers
waterdrop® își consolidează prezența în tenis cu patru noi sportivi de top
Sorin Chiriță, despre traficul de coșmar din Capitală: „Unde e formula matematică a lui Nicușor Dan? Unde e expertul de la New York?”
AVA ne arată o nouă latură de-a sa în noul single fresh – „Damelo”
