Produsele cu ingrediente simple, certificate bio și fără aditivi devin tot mai prezente în coșurile recurente ale românilor preocupați de un stil de viață echilibrat. Niavis, unul dintre cele mai importante branduri de produse naturiste și superalimente din România, confirmă această tendință prin achizițiile constante observate în acest an.

Potrivit reprezentanților Niavis, clienții activi revin constant către produse bio, cu compoziții clare și ușor de înțeles. Astfel, sarea celtică, fulgii de drojdie inactivă, scorțișoara, matcha și fulgii de ovăz ecologici fără gluten sunt cele mai vândute produse în 2024.

„Tot mai mulți dintre clienții Niavis fac alegeri alimentare recurente în cheia prevenției – caută produse naturale, certificate ecologic, cu beneficii reale pentru sănătate, nu doar ingrediente la modă. Este o direcție clară de consum conștient, nu o simplă tendință de moment”, declară reprezentanții Niavis.

Prevenția în farfurie: alternative mai curate la ingredientele convenționale

În coșurile săptămânale apar din ce în ce mai des variante naturale în locul ingredientelor procesate – de exemplu, zahărul rafinat este înlocuit cu zahăr de cocos sau sirop de agave, iar cerealele ultraprocesate sunt înlocuite cu fulgi de ovăz sau granola bio. Condimentele funcționale, precum ghimbirul sau turmericul, au devenit parte din rutina zilnică pentru beneficiile aduse digestiei, imunității și reducerii inflamației.

Pentru a susține un consum mai informat, Niavis a lansat inițiativa #CulorileNaturii, aducând în prim-plan nutriția conștientă. Primul eveniment din serie a reunit specialiști în nutriție, consumatori și creatori de conținut într-un cadru interactiv, cu degustări, discuții aplicate și demontarea unor mituri frecvent întâlnite în alimentația de zi cu zi.

În cadrul evenimentului s-a vorbit, printre altele, despre confuzia dintre „natural” și „sănătos”, despre capcanele etichetelor „fără zahăr” și despre ideea greșită că superalimentele pot compensa o dietă dezechilibrată.

„Alegerile alimentare conștiente presupun mai mult decât eliminarea unor ingrediente. Înseamnă înțelegerea sursei, a modului de procesare, a porțiilor și a contextului de consum. Este important să păstrăm, de asemenea, în mod conștient, o experiență gastronomică plăcută, pentru a putea susține schimbări de durată care ne ajută să prevenim boli cronice și să avem un echilibru sănătos corp -minte”, a subliniat nutriționista Cristiana Andrei.

Campania ”Viitorul are gust bun”, inițiată de Vegeta, brand de notorietate în nișa condimentelor de înaltă calitate, desfășurată anul trecut în perioada 15 noiembrie – 31 decembrie, s-a încheiat și a reprezentat un succes. Scopul campaniei a fost acela de a strânge fonduri din achiziția produselor Vegeta Original și Vegeta Gust de Găină, prin redirecționarea a 50 de bani pentru fiecare produs cumpărat, suma obținută fiind donată Colegiului Economic Viilor din București.

Suma obținută în urma campaniei s-a ridicat la 25.000 de euro, bani care vor fi investiți de Colegiul Economic Viilor – centru de excelență în formarea personalului pentru unitățile de alimentație publică și turism – pentru amenajarea unei Autoserviri în spațiul unei foste săli de curs din incinta acestuia.

Preparatele vor fi realizate și de elevii colegiului care se pregătesc pentru meseria de bucătar, sub îndrumarea și supravegherea profesorilor de specialitate, și vor fi comercializate pentru publicul larg. Autoservirea va reprezenta, totodată, și locul în care vor putea face practică elevii care după terminarea studiilor vor profesa ca și lucrători comerciali (vânzători).

Prin această campanie, brandul Vegeta a demonstrat încă o dată că este implicat în mod real și practic în comunitate, oferind tinerilor care aspiră să devină bucătari profesioniști, oportunitatea de a învăța și experimenta într-un mediu performant.

Vladimir Dascălu, împreună cu echipa Angelick Gelato, a reprezentat România la Gelato Europe Cup Rimini, cea mai prestigioasă competiție continentală din industria înghețatei artizanale, desfășurată între 18 și 19 ianuarie 2025. La acest eveniment internațional, care a reunit cei mai buni gelatieri din Europa, România a fost pentru prima dată prezentă, marcând un moment semnificativ pentru întreaga industrie de gelato autohtonă.

Vladimir Dascălu a mers cu echipa la Gelato Europe Cup Rimini este formată din: Morar Cornel/ Cofetar – Ciocolatier și Oana Gabriela Nita/ Manager de echipă.

Vladimir Dascălu de la Angelick Gelato, primul gelatier care a reprezentat România la o competiție internațională

În cadrul Gelato Europe Cup, echipa Angelick Gelato a reușit să se claseze pe locul 6 din 8 echipe, un rezultat considerat extrem de onorabil, având în vedere nivelul înalt al concurenței si nivelul minim de experiență al echipei în astfel de competiții. Clasamentul competiției a fost: Germania, Franța, Italia, Belgia, Polonia, România, Marea Britanie și Albania.

Una dintre cele mai notabile probe ale competiției a fost Mystery Fruit, unde echipele au avut la dispoziție doar o oră pentru a crea un sorbet original pe baza unui fruct și a unei selecții de condimente desemnate. Echipa Angelick Gelato a creat un sorbet de afine cu piper negru și vanilie, iar rezultatul le-a adus locul 3 în clasamentul acestei probe. În clasamentul final al probei, echipa din România s-a situat pe locul 3, după Germania și Belgia.

Angelick Gelato

Rezultatul a fost o surpriză plăcută pentru echipa Angelick Gelato, care a intrat în competiție fără a avea așteptări mari, dar cu dorința de a învăța și de a-și testa limitele. Deși a fost prima lor competiție de acest tip, experiența acumulată a fost extrem de valoroasă. Echipa a învățat tehnici noi și a avut ocazia să cunoască oameni din industria gelato-ului, având astfel o oportunitate rară de a se dezvolta.

Te-ar interesa și: Expertul cofetar al Cofetăriilor Delice recomandă trei prăjituri afrodisiace pentru Ziua Îndrăgostiților

Povestea gelateriei Angelick Gelato a început acum doi ani, în mai 2023, după ce Vladimir a trecut la antreprenoriat, după ani de studii și experiență în industria cofetăriei. Participarea la un curs intensiv de gelato în Italia i-a deschis noi perspective asupra artei înghețatei artizanale și i-a oferit oportunitatea de a învăța tehnici autentice. Această experiență a fost revelatoare și a fost factorul motivator pentru a porni pe un drum propriu în afacerea de gelato, creând astfel Angelick Gelato. În prezent, echipa se simte mândră de tot ce au reușit să construiască până acum și de drumul parcurs.

Vladimir Dascălu, Angelick Gelato

”Pentru mine, acest drum în lumea gelato-ului a început în Cofetăriile Delice, acolo unde am învățat multe despre arta deserturilor. De acolo am plecat și am ajuns să construiesc propriul meu business. Astăzi, cu fiecare pas pe care îl fac, sunt tot mai convins că acest drum îmi va aduce multe satisfacții și oportunități de a crește și de a evolua. Mulțumesc tuturor celor care au susținut acest proiect mai ales tatălui meu, iar competițiile de acest gen sunt doar începutul!” a declarat antreprenorul Vladimir Dascălu.

Aceste lecții și momentele de neuitat îi motivează pe membrii echipei să continue să aducă gelato de calitate superioară în fața clienților. În plus, la începutul sezonului călduros, sorbetul de afine cu piper negru și vanilie, care a câștigat locul 3 la Gelato Europe Cup, va fi disponibil în locațiile Angelick Gelato. De asemenea, echipa se pregătește pentru următoarele provocări și oportunități, continuând să aducă gelato-ul de calitate în fața iubitorilor de înghețată din întreaga țară.

Angelick Gelato, producătorul de înghețată artizanală din Prahova, are, la final de 2024, 28 sortimente de gelato, din care top 3 cele mai vândute sunt: ciocolata belgiană, fisticul siclian și sorbetul de zmeură. Angelick Gelato folosește doar ingrediente naturale de cea mai bună calitate, atent selecționate și certificate pentru a garanta prospețimea și autenticitatea fiecărei rețete.

Ciocolata belgiană, piureuri de fructe frantuzești, pasta de fistic sicilian, pasta de alune de Piedmont etc. Înghețata artizanală Angelick se găsește în momentul de față în cele 8 locații ale partenerilor din Sinaia, Ploiești și Câmpina, urmând ca din primăvară acestui an să se deschidă prima locație Angelick.